ensalada de aguacate, mango, fresas, lechuga variada, nueces, eneldo, con vinagreta de manzana y lima

salad with avocado, mango, strawberries, mixed lettuce, walnuts, dill, with apple and lime vinaigrette

lechuga romana, cubos de pollo, lascas de parmesano y crutones servido con salsa caesar (horizon estilo suave)

romaine lettuce, chicken cubes, parmesan flakes and croutons served with caesar sauce (horizon soft style)

crostas de pan tostado, anchoa, tomate, tomate seco, cebolla, pimientos, ajo y aceitunas
toasted bread crostas, anchovy, tomato, sundried tomatoes, onion, peppers, garlic and olives

burrata con pesto y carpaccio de tomate especial
burrata with pesto and a special tomato carpaccio

ensalada con salmón ahumado, gambas salteadas sutilmente en ajo y perejil, lechuga variada, tomate, zanahoria, pepinillos encurtidos, cebolla morada y huevo duro

salad with smoked salmon, prawns subtly sautéed in garlic and parsley, mixed lettuce, tomato, carrot, cucumber pickles, red onion and boiled egg

ración variada de croquetas caseras (consultar sabores especiales)
portion of homemade croquettes (ask for special flavours)

foie de pato casero, con pan crujiente, sal maldon, pimienta y mermelada de pera

homemade duck foie gras with crusty bread, maldon salt, pepper and pear jam

huevos fritos camperos y patata frita ibicenca
farmer’s fried eggs and ibicencan potatoes

alcachofas a la plancha con escamas de parmesano y jamón ibérico con salsa romescu

grilled artichokes with parmesan flakes and ibérico ham with romescu sauce

ración de queso semi curado de la mancha acompañado de pan con tomate
portion of semi-cured cheese from la mancha served with bread and tomato

100 gramos de jamón ibérico acompañado de pan con tomate
100 grams of iberian ham served with bread and tomato

mejillones al vapor con vino blanco, ajo y perejil
steamed mussels with white wine, garlic and parsley

mejillones con salsa tradicional
mussels with traditional sauce

calamar nacional a la andaluza y salsa romesco
national squid andalusian style and romesco sauce

gambas peladas, salteadas con ajo, guindilla, pimentón y aceite de oliva
peeled prawns, sautéed with garlic, chilli, paprika and olive oil

calamar salteado con sobrasada y cebolla caramelizada
squid sautéed with sobrasada and caramelised onions

pulpo asado a la parrilla con patata estilo gallego
galician style roasted octopus with potato

paella con arroz y piezas peladas de: gamba, sepia, mejillones, rape, cocinado en caldo
( PRECIO POR PERSONA )

PEELED BLIND PAELLA paella with rice and peeled pieces of: prawns, cuttlefish, mussels, monkfish, cooked in stock
( PRICE PER PERSON )

arroz, gamba, cangrejo, sepia, mejillones, pollo, magro de cerdo, cocinado en caldo de pescado
( PRECIO POR PERSONA )

MIXED PAELLA paella with rice, prawns, crab, cuttlefish, mussels, chicken, lean pork, cooked in fish broth
( PRICE PER PERSON )

paella con arroz, gamba, cangrejo, sepia, mejillones, rape, cocinado en caldo de pescado
( PRECIO POR PERSONA )

FISH AND SEAFOOD PAELLA paella with rice, shrimp, crab, cuttlefish, musse- ls, monkfish, cooked in fish broth
( PRICE PER PERSON )

paella con arroz, bogavante, sepia, gambas, cocinado en caldo de pescado
( PRECIO POR PERSONA )

LOBSTER PAELLA paella with rice, lobster, cuttlefish, prawns, cooked in fish broth
( PRICE PER PERSON )

fideuá con piezas peladas de: gamba, sepia, mejillones, rape, cocinado en caldo de pescado
( PRECIO POR PERSONA )

PEELED GENTLEMAN’S FIDEUÁ traditional “fideuá” noodles with peeled pieces of: shrimp, cuttlefish, mussels, monkfish, cooked in fish stock
( PRICE PER PERSON )

paella con arroz y piezas peladas de: sepia, cocinado en reducción de caldo de bullit de peix ibicenco
( PRECIO POR PERSONA )

PEELED PAELLA OF “ARROZ A BANDA” paella with rice and peeled pieces of: cuttlefish, cooked in a reduction of “ibicencan bullit de peix” stock
( PRICE PER PERSON )

paella con arroz, selección de vegetales de temporada, cocinado en caldo de verduras
( PRECIO POR PERSONA )

VEGETABLE GARDEN RICE paella with rice, a selection of seasonal vegetables, cooked in vegetable stock
( PRICE PER PERSON )

paella con arroz y piezas peladas de: sepia, gamba, tinta de calamar, cocinado en caldo de pescado
( PRECIO POR PERSONA )

PEELED BLACK RICE paella with rice and peeled pieces of: cuttlefish, prawns, squid ink, cooked in fish stock
( PRICE PER PERSON )

paella con arroz y piezas peladas de: gamba, sepia, mejillones, pollo, magro de cerdo, cocinado en caldo de pescado
( PRECIO POR PERSONA )

PEELED PAELLA “SEA AND FARM” paella with rice and peeled pieces of: prawns, cuttlefish, mussels, chicken, lean pork, cooked in fish stock
( PRICE PER PERSON )

pescado de roca de temporada, servido con patatas ibicencas, azafrán, pimentón, ajo, tomate, ñoras, cebolla, laurel, caldo de cocción, servido con ali-oli artesanal

seasonal rockfish, served with ibicencan potatoes, saffron, paprika, garlic, tomato, ñoras, onion, bay leaf, cooking broth, served with homemade ali-oli

paella con arroz elaborado con la reducción del caldo del “bullit de peix”, sofrito, sepia, servido con ali-oli artesanal

paella with rice made with the reduction of the ‘bullit de peix’ broth, sofrito, cuttlefish, served with homemade ali-oli

sardinas a la parrilla con patata asada
grilled sardines with roasted potato

calamar a la plancha con patatas estilo ibicenco
grilled squid with ibicencan potatoes

filete de lubina con patatas ibicencas
sea bass fillet with Ibicencan potatoes

medio bogavante con huevos fritos payeses y patatas fritas ibicencas
half lobster with fried eggs (‘payeses’) and ibicencan french fries

jarrete de cordero asado en su jugo con guarnición*
lamb shank roasted in its own sauce with a side dish*

entraña de ternera asada al grill con guarnición*
skirt steak roasted on the grill with a side dish*

solomillo de ternera servido con guarnición*
beef sirloin fillet served with a side dish*

lomo alto de ternera servido con guarnición*
beef sirloin steak served with a side dish*

pechuga de pollo a la plancha con guarnición*
grilled chicken breast with a side dish*

espaguettis salteados con gambas al ajillo
spaghetti sauteed with garlic prawns

wok mixto de fideos udon con salsa de soja, pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta, calabacin, berenjena, champiñones y brotes de cebolla

mixed wok of udon noodles with soy sauce, red pepper, green pepper, scallion, zucchini, eggplant, mushrooms and onion sprouts

risotto de pollo con parmesano, champiñones y setas silvestres
chicken risotto with parmesan, mushrooms and wild mushrooms

hamburguesa con lechuga, cebolla, doble cheddar, salsa especial, pepinillos, servida con patatas fritas caseras

burger with lettuce, onion, double cheddar, special sauce, pickles, served with homemade french fries

tarta ibicenca de queso con toques de menta, servida con helado
ibicencan cheesecake with hints of mint, served with ice cream

tarta de queso con salsa de açai, crumble de almendra y helado de yogur maracuyá
cheesecake with açai sauce, almond crumble and passion fruit yoghurt ice cream

volcán de chocolate con helado de vainilla
chocolate volcano with vanilla ice cream

surtido de helados artesanales
assortment of artisan ice cream

postre clásico a base de café, cacao y queso mascarpone
classic dessert made with coffee, cocoa and mascarpone cheese

infusión dulce de brandy, café, canela, con piel de limón y naranja
sweet infusion of brandy, coffee, cinnamon, with lemon and orange peel

MINIMUM 2 PERSONS
PRICE PER PERSON

mini cup belgian chocolate 100 ml

mini cup cookies & cream 100 ml

mini cup dulce de leche (caramel) 100 ml

mini cup macadamia nuts 100 ml

mini cup strawberry cheesecake 100 ml

pan de masa madre
sourdough bread

SLICE OF BREAD
( 2 PIECES PER PERSON )

pan con tomate estilo ibérico
iberian style bread with tomato

SLICE OF BREAD
( 2 PIECES PER PERSON )

pan con ali oli ibicenco y olivas
bread with ibicencan ali oli and olives

SLICE OF BREAD
( 2 PIECES PER PERSON )

ración de patatas fritas caseras
portion of homemade french fries

racion de patatas bravas caseras con salsa brava (picante suave)
homemade bravas potatoes with “salsa brava” (mild spicy sauce)

fingers de pollo con patatas fritas caseras
chicken fingers with homemade french fries

pechuga de pollo con patatas fritas caseras
chicken breast with homemade french fries

espaguetis con salsa de tomate y queso rallado
spaghetti with tomato sauce and shredded cheese