ENSALADAS EN IBIZA CENTRO FRENTE AL MAR EN PLAYA FIGUERETAS | HORIZON IBIZA

En Horizon Ibiza diseñamos las ensaladas con una regla de cocina: cada plato tiene que tener frescura, textura y un “algo” que lo haga memorable. Empezamos por el producto—hojas en su punto, frutas maduras, tomate con sabor—y luego ajustamos el equilibrio con vinagretas y salsas que no tapen, sino que unan. Nos gusta respetar la isla: cuando toca especialidad ibicenca, tiramos de recetas y combinaciones que llevan años funcionando, sin disfrazarlas. También cuidamos que sean completas: proteína cuando hace falta, frutos secos para el crunch y toques ácidos para que el bocado no canse. Así salen nuestras ensaladas Figueretas: frescas, con intención y con ganas de que repitáis.

En Horizon Ibiza lo resumimos con 3 claves para elegir bien: ingredientes con sabor real, equilibrio (que sacie sin pesar) y una combinación que te mantenga interesado hasta el último bocado. Si nos pides el favorito del chef, solemos señalar la ENSALADA HORIZON, porque mezcla fruta, hierbas y cítrico de una forma que refresca y engancha. Para un toque de isla, la ensalada payesa es la elección directa cuando quieres algo típico y sencillo; y si te va la tradición, la de crostes trae ese punto de antigua receta de Formentera que se nota. Si estás buscando donde comer ensaladas típicas de Ibiza, Figueretas es un acierto por ubicación y por producto. Venid, probad una, y decidid cuál se queda como vuestra “ensalada de confianza”.