ensalada de aguacate, mango, fresas, lechuga variada, nueces, eneldo, con vinagreta de manzana y lima

lechuga romana, cubos de pollo, lascas de parmesano y crutones servido con salsa caesar (horizon estilo suave)

crostas de pan tostado, anchoa, tomate, tomate seco, cebolla, pimientos, ajo y aceitunas

burrata con pesto y carpaccio de tomate especial

ensalada con salmón ahumado, gambas salteadas sutilmente en ajo y perejil, lechuga variada, tomate, zanahoria, pepinillos encurtidos, cebolla morada y huevo duro

ración variada de croquetas caseras (consultar sabores especiales)

foie de pato casero, con pan crujiente, sal maldon, pimienta y mermelada de pera

alcachofas a la plancha con escamas de parmesano y jamón ibérico con salsa romescu

ración de queso semi curado de la mancha acompañado de pan con tomate

100 gramos de jamón ibérico acompañado de pan con tomate

mejillones al vapor con vino blanco, ajo y perejil

mejillones con salsa tradicional

calamar nacional a la andaluza y salsa romesco

gambas peladas, salteadas con ajo, guindilla, pimentón y aceite de oliva

calamar salteado con sobrasada y cebolla caramelizada

pulpo asado a la parrilla con patata estilo gallego

paella con arroz y piezas peladas de: gamba, sepia, mejillones, rape, cocinado en caldo

arroz, gamba, cangrejo, sepia, mejillones, pollo, magro de cerdo, cocinado en caldo de pescado

paella con arroz, gamba, cangrejo, sepia, mejillones, rape, cocinado en caldo de pescado

paella con arroz, bogavante, sepia, gambas, cocinado en caldo de pescado

fideuá con piezas peladas de: gamba, sepia, mejillones, rape, cocinado en caldo de pescado

paella con arroz y piezas peladas de: sepia, cocinado en reducción de caldo de bullit de peix ibicenco

paella con arroz, selección de vegetales de temporada, cocinado en caldo de verduras

paella con arroz y piezas peladas de: sepia, gamba, tinta de calamar, cocinado en caldo de pescado

paella con arroz y piezas peladas de: gamba, sepia, mejillones, pollo, magro de cerdo, cocinado en caldo de pescado

pescado de roca de temporada, servido con patatas ibicencas, azafrán, pimentón, ajo, tomate, ñoras, cebolla, laurel, caldo de cocción, servido con ali-oli artesanal

paella con arroz elaborado con la reducción del caldo del "bullit de peix", sofrito, sepia, servido con ali-oli artesanal

sardinas a la parrilla con patata asada

calamar a la plancha con patatas estilo ibicenco

filete de lubina con patatas ibicencas

medio bogavante con huevos fritos payeses y patatas fritas ibicencas

jarrete de cordero asado en su jugo con guarnición*

entraña de ternera asada al grill con guarnición*

solomillo de ternera servido con guarnición*

lomo alto de ternera servido con guarnición*

pechuga de pollo a la plancha con guarnición*

espaguettis salteados con gambas al ajillo

risotto de pollo con parmesano, champiñones y setas silvestres

lechuga, cebolla, doble cheddar, salsa especial, pepinillos, servida con patatas fritas caseras

pan de masa madre

pan con tomate estilo ibérico

pan con ali oli ibicenco y olivas

ración de patatas fritas caseras

racion de patatas bravas caseras con salsa brava (picante suave)

tarta ibicenca de queso con toques de menta, servida con helado

tarta de queso con salsa de açai, crumble de almendra y helado de yogur maracuyá

volcán de chocolate con helado de vainilla

surtido de helados artesanales

postre clásico a base de café, cacao y queso mascarpone

infusión dulce de brandy, café, canela, con piel de limón y naranja